Buenos Aires elegida Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017

Buenos Aires elegida Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017

La Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIG) presentó el viernes de manera formal a Buenos Aires como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017, durante la Asamblea General Ordinaria que se celebró el 11 y 12 de noviembre en Argentina.

La designación de marca fue otorgada por la Academia Iberoamericana de Gastronomía el 29 de marzo de 2016, en el marco de la celebración de Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que tuvo lugar en Madrid el 28 de enero de 2016.

La Academia Argentina solicitó esta distinción para su capital, que reúne todos los requisitos que la hacían merecedora. Mérida, en España, es la actual Capital, y el año pasado el puesto fue ocupado por Guanajuato (México) y Córdoba (España) en 2014.

"El país y la ciudad están renaciendo desde su propio territorio. La gastronomía muestra la cadena de valor federal que está detrás de cada plato que un cocinero argentino prepara", afirmó en el acto oficial el Ministro de Turismo de Argentina, Gustavo Santos.

Camilo Suárez, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), dijo por su parte que la Capitalidad es el desafío para que el sector público y privado se unan y logren un resultado espléndido; mientras que Rafael Ansón, presidente de la AIG, exhortó a que la mesa vuelva a ser el gran espacio de convivialidad.

La inagotable oferta y la excelencia de su cocina hacen de Buenos Aires un importante referente gastronómico destacado a nivel mundial. En 2013, más de 80 mil lectores de la exclusiva revista especializada Condé Nast Traveller la eligieron como la mejor ciudad turística de Centro América y Sudamérica, sobre todo por su cultura y gastronomía.

También, en 2015, uno de sus restaurantes fue elegido entre los 10 mejores de Latinoamérica por el ranking The World 50 Best. Chefs de todo el mundo llegan a formarse y abrir sus restaurantes y nuevos turistas vienen en busca del típico asado criollo, los platos con influencia andina, las tradicionales recetas de inmigrantes españoles e italianos y todo tipo de delicias.

Como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, durante todo el 2017, Buenos Aires va a organizar actividades especiales y proponer diferentes experiencias gastronómicas a cada visitante que quiera descubrir la cocina de la ciudad.

La Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica es una designación de marca que crea la Academia Iberoamericana de Gastronomía para otorgar un reconocimiento a la excelencia gastronómica de un destino de uno de los países iberoamericanos que se encuentran representados en la Academia Iberoamericana.

 

 

 

About the Author

Prev Aerolínea japonesa ANA conectará sin escalas a Tokio con Ciudad de México
Next OMT: casi mil millones de turistas internacionales registrados a setiembre del 2016