Día Nacional del Cebiche se celebrará este fin de semana en Lima norte

Día Nacional del Cebiche se celebrará este fin de semana en Lima norte

Las principales cebicherías del norte y centro de Lima ofrecerán este viernes, sábado y domingo novedosas preparaciones por el Día Nacional del Cebiche en la explanada de Megaplaza, donde los comensales podrán encontrar platos inspirados en la selección peruana como "Chalaca Ruidiaz".

Se trata de la quinta edición del evento en este centro comercial, donde han confirmado su participación 20 cebicherías. El festival incluirá un espectáculo musical y familiar, y se regalarán mil porciones a los visitantes.

Asimismo, se elegirá al mejor cebiche de la feria y los visitantes podrán participar de un concurso que premiará al mejor cebiche de casa.

Otros platos inspirados en la selección peruana -“Cebiche bicolor”, “El Depredador” y “El Arco tricolor de Gallese”- también deleitarán al público asistente. Los creativos cebicheros prepararán también el “Ceviche de Cecina”, “Ceviche en salsa timba” y “Causa Golazo Cueva”.

Desde el 2008, cuando el Ministerio de la Producción declara el Día Nacional del Cebiche al cuarto domingo de junio, el consumo de este potaje marino se incrementó exponencialmente y este posicionamiento, además, ha contribuido a robustecer la génesis peruana ante las pretensiones reivindicativas de Ecuador o México.

Con más de veinte variantes y cerca de 14 mil cebicherías (de las cuales el 95% es informal), el cebiche es el plato peruano con mayor posicionamiento en el mercado interno y externo. En ese sentido, la celebración de su día es una muestra del reconocimiento a su aporte en la economía y gastronomía nacional.

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