Apega: marca Mistura se paseará por el mundo el próximo año

Apega: marca Mistura se paseará por el mundo el próximo año

La Feria Gastronómica Mistura se paseará por el mundo el próximo año, luego de haber concluido el proceso para franquiciar la marca, informó ayer el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, durante la inauguración de la novena edición de dicho evento con la presencia del presidente de la República, Pedro Pablo Kuczynski.

"Este año, Mistura se internacionaliza con la presencia de la comida de México, India, Tailandia, Marruecos, Indonesia y Japón; pero necesitamos una alianza que permita llevar nuestra gastronomía y sus productos y la misma feria Mistura a otros países; por eso, este año franquiciamos Mistura y el próximo año nos pasearemos por el mundo", refirió.

Roca Rey destacó que Mistura se ha consolidado, sin duda alguna, como la feria más importante de América Latina. "Pero aspiramos a convertirla, con apoyo del Gobierno, en una feria de gastronomía, cultural y biodiversidad de talla mundial", añadió.

Sostuvo que, para lograr dichos objetivos, se necesitan articular acciones con diferentes sectores; por ejemplo, comercio exterior, agricultura, producción, cultura, relaciones exteriores, el Indecopi, entre otros. "Desde Apega, pensamos que corresponde al Estado dar las políticas de fomento gastronómico tal como se hizo en México o Tailandia", manifestó el ejecutivo, en declaraciones a la agencia Andina.

Recordó que la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) le propuso al nuevo Gobierno impulsar la gastronomía peruana como parte de una agenda de desarrollo transversal.

"Además, sugerimos varias formas de fortalecer la capacidad de gestión y calidad de servicios de las empresas gastronómicas, formar cuadros técnicos intermedios en cocina y servicios en sectores populares, promover la innovación tecnológica, fortalecer las cadenas agropecuarias, entre otras medidas", acotó.

Asimismo, el titular de Apega indicó que, gracias a un esfuerzo público y privado, Mistura contaría en el futuro con un campo ferial único, para que no se tenga que desarmar todo lo construido durante los 10 días de feria.

 

 

 

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