Chefs y estudiantes de cocina de Cuba aprenden sobre gastronomía peruana

Chefs y estudiantes de cocina de Cuba aprenden sobre gastronomía peruana

Una delegación compuesta por 50 estudiantes de cocina y chefs de los principales restaurantes de Cuba, arribó al Perú para aprender más sobre el desarrollo y los secretos de nuestra gastronomía, a fin de replicar en su país todos los conocimientos adquiridos durante su visita.

La llegada de los visitantes cubanos ha sido posible gracias al convenio de reciprocidad que existe entre la Escuela de Ramal de Turismo Cubano y el Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec) del Ministerio de Educación.

Ellos participaron en una ceremonia simbólica de bienvenida que se efectuó la semana pasada en la residencia del embajador de Cuba en Lima, Sergio González, y contó con la participación de la directora ejecutiva del Pronabec, Marushka Chocobar, y funcionarios de Cenfotur (Perú) y Formatur (Formación Profesional para el Turismo de Cuba).

En su alocución, Marushka Chocobar explicó que a través de esta beca 50 cubanos se prepararán en Cenfotur y un número igual de becarios peruanos viajó a la isla para realizar una especialización durante un mes en Formatur.

Precisó que los becarios cubanos se capacitarán en Cocina Peruana, mientras que los becarios peruanos lo harán en el campo del desarrollo turístico “Sol y Playa”.

“Contribuiremos mutuamente en la formación de profesionales cubanos y peruanos en el sector gastronómico y del turismo con el propósito de convertirlos en un factor de crecimiento económico y de comercio, a la vez que fortalecemos los vínculos interculturales entre nuestros pueblos”, indicó la funcionaria.

Por su parte, el embajador de Cuba, Sergio González, sostuvo que la gastronomía peruana es una de las más atractivas del mundo. “Gracias a la identidad ancestral y a la capacidad innovadora de su población”, afirmó.

Cabe señalar que la Beca de Reciprocidad Cubano-Peruana otorga: el costo de pasajes aéreos (ida y vuelta), alojamiento, alimentación y transporte local; costos académicos, costos de certificación, material de estudios e implementación de capacitación, seguro de salud y gastos consulares.

La capacitación se inició el 15 de febrero y culminará el 15 de marzo. Al término de sus estudios, los participantes cubanos obtendrán el Diplomado en Cocina Peruana y Regional y los peruanos el Diplomado en Especialización en Turismo.

 

 

 

 

 

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