“Premiunización” del consumo de destilados en Chile genera oportunidades para posicionar Pisco

“Premiunización” del consumo de destilados en Chile genera oportunidades para posicionar Pisco

De acuerdo con la Asociación de Gremial Chilena de Empresas de Bebidas Espirituosas Pro Consumo Responsable, en los últimos cinco años, el consumo total de bebidas espirituosas, expresado en litros, cayó alrededor del 15%.

Sin embargo, la facturación de estas bebidas ha crecido en un 7%, debido a la “premiunización” (creciente demanda de productos de calidad) de los destilados, generando en el último año ventas por US$ 670 millones.

Conociendo de la calidad del Pisco, este escenario genera oportunidades para seguir posicionando el consumo de nuestro destilado. En esta coyuntura, la Oficina Comercial del Perú en Santiago de Chile (OCEX Santiago de Chile) está coordinando con los principales distribuidores chilenos activaciones dirigidas al consumidor final y tiendas especializadas.

Esto, con la finalidad de que el hábito de consumo se desarrolle no solo en bares y restaurantes, sino que el consumidor adquiera nuestro producto como un destilado fino y de alta calidad para compartir con sus amigos y, de esta manera, aumentar los volúmenes de ventas en diversas líneas de comercialización.

Cabe resaltar que, en enero- junio del 2016, la exportación de nuestra bebida de bandera al mercado chileno, según Aduanas, ha sido de US$ 1.2 millones, representando el 32% del mercado internacional, siendo el segundo mercado destino después de Estados Unidos.

En la actualidad, en el mercado chileno existen diez marcas de pisco, entre las que destacan, Tabernero, Queirolo, Porton, Barzol, Rotondo, Viña de Oro, Montesierpe, en presentaciones de 750 ml, que se destinan a la comercialización en tiendas especializadas y supermercados, y de 4 litros, dirigido al sector Hoteles, Restaurantes y Catering (Horeca).

Casi el 80% de lo exportado a este mercado se consume en la coctelería que acompaña la gastronomía peruana en los más de 300 restaurantes existentes en Chile. Adicionalmente, en la carta de restaurantes y bares 100% chilenos aparece muy bien diferenciado el “pisco sour peruano”, dada la gran acogida por su sabor, aroma y cuerpo.

 

 

 

 

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