Ahora Huaral destaca éxito de Festival del Chancho Al Palo y proyecta 50 expositores para el 2017

Ahora Huaral destaca éxito de Festival del Chancho Al Palo y proyecta 50 expositores para el 2017

La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huaral, Rosa Elena Balcázar, destacó el éxito logrado durante el IV Festival del Chancho al Palo, que se realizó este fin de semana en esta ciudad del Norte Chico de Lima.

Indicó que se alcanzaron las proyecciones estimadas, con la visita de unas 30 mil personas y la venta de 40 mil platos de chancho al palo, a los que se sumaron otros potajes emblemáticos de la zona, durante los tres días que duró el evento desarrollado en el Complejo Deportivo Las Dalias.

Sobre la base de estos resultados, anunció que la quinta edición del Festival del Chancho al Palo, el próximo año, se realizará en un espacio más amplio, que pueda albergar a más de 50 expositores de la gastronomía del Norte Chico de Lima.

Reveló que este año, lamentablemente, se tuvo que dejar de lado a varias empresas que estaban interesadas en participar, debido a razones de seguridad ya que, prácticamente, no había espacio disponible. “Hay empresas de Tacna e Iquitos que han querido sumarse al festival y definitivamente, para el 2017, se hará realidad”, expresó Balcázar.

La titular de Ahora Huaral resaltó que, además del consumo masivo del chancho al palo, se degustó una diversidad de platos locales como el Chicharrón de Gallo, el Pato a la Uva, la Sopa García, el Pato en Ají y Cebiche a La Huaralina.

Igualmente, indicó que los asistentes probaron Chicharrón de Conejo, Langostinos Torbellinos, Chancho Cruyock con sus Frutas, el Budín de Chancay, Pecanas Confitadas, el cóctel de Rúpac, el coctel a base de Naranja Huando, así como una diversidad de vinos del valle de Huaral.

“Hemos sobrepasado fronteras, feliz de tener expositores de nivel regional y una gran aceptación de la gente de Lima, así como del gobierno a través de PromPerú”, afirmó la titular de Ahora Huaral.

REUNIÓN EN CAÑETE

De otra parte, Rosa Elena Balcázar informó que en los próximos días sostendrá una reunión con el Alcalde de Cañete, Alex Bazán, a fin de exponerle sobre las bondades del festival gastronómico que se realiza anualmente en la ciudad de Huaral.

En ese sentido, la empresaria huaralina dijo que la provincia de Cañete desea adquirir los conocimientos del éxito del Festival del Chancho Al Palo y ponerlos en práctica en futuros festivales a organizarse en dicha jurisdicción.

“El burgomaestre de Cañete desea que haga una exposición de las bondades del festival gastronómico y el éxito empresarial de la asociación con el fin de trabajar juntos por el desarrolla de la Región Lima”, finalizó.

 

 

 

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