Sernanp vincula conservación y gastronomía en “Perú Mucho Gusto Lima 2025”
La biodiversidad del Perú también se saborea. Con ese mensaje, el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp) participó en la feria “Perú Mucho Gusto Lima 2025”, organizada por Promperú, destacando cómo la conservación del patrimonio natural del país está presente en los ingredientes que dan vida a nuestra gastronomía.
El evento, realizado del 30 de octubre al 2 de noviembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar, reunió a más de 180 expositores bajo los ejes de sostenibilidad, inclusión y revalorización de la cocina peruana. En este marco, el espacio del Sernanp puso en valor el rol de las áreas naturales protegidas (ANP) como fuentes de agua, alimentos y cultura, evidenciando que cada plato típico tiene su origen en ecosistemas que deben ser gestionados y preservados.
A través de un módulo interactivo, el público conoció el aporte de las ANP al abastecimiento de insumos emblemáticos y servicios ecosistémicos esenciales. Además, se realizaron actividades de educación ambiental y demostraciones culinarias que conectaron la naturaleza con la gastronomía, resaltando el trabajo de las comunidades locales y productores vinculados a la gestión sostenible de estos espacios.
“Cuando probamos un plato peruano, también saboreamos el esfuerzo de comunidades que conservan nuestros bosques, montañas y mares. Cada receta es el resultado de una cadena de vida y trabajo que empieza en la naturaleza”, destacó Yuly Matos, especialista de la Subdirección de Manejo y Gestión Sostenible de Servicios Ecosistémicos del Sernanp.
Durante la feria, la entidad presentó la marca “Aliados por la Conservación”, un distintivo que reconoce a productos y servicios provenientes de manera sostenible desde las áreas naturales protegidas. Este sello busca impulsar el consumo responsable y fortalecer la relación entre gastronomía, conservación y desarrollo local.
*Fotografía de Promperú.
