Time Out reconoce a Lima como la mejor ciudad gastronómica de 2026
Lima fue reconocida como la mejor ciudad del mundo para comer en 2026, de acuerdo con el ranking elaborado por la revista especializada Time Out, que evaluó destinos internacionales a partir de la opinión de residentes y expertos vinculados a la gastronomía y la cultura.
La capital peruana encabezó una clasificación integrada por 20 ciudades, ubicándose por delante de Bangkok y Ciudad de México, que ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente. La evaluación consideró factores como la calidad de la oferta culinaria, la accesibilidad económica y la experiencia gastronómica de cada destino.
Para la elaboración del ranking, Time Out recogió la opinión de más de 24 mil residentes de 150 ciudades alrededor del mundo. El 70% de la puntuación correspondió a las valoraciones de los habitantes de cada destino, mientras que el 30% restante fue otorgado por especialistas y editores locales.
La publicación destacó el dinamismo de la escena gastronómica limeña, caracterizada por la apertura constante de nuevas propuestas culinarias y por la puesta en valor de ingredientes representativos de distintas regiones del país. Entre los ejemplos mencionados figura el restaurante Fernandini, inaugurado recientemente en Barranco, cuya propuesta se inspira en la diversidad gastronómica peruana.
Time Out también resaltó el reconocimiento internacional alcanzado por la cocina peruana. En ese contexto, recordó que Maido se mantiene entre los restaurantes más prestigiosos del mundo, contribuyendo al posicionamiento de Lima como uno de los principales destinos gastronómicos a nivel global.
Asimismo, la capital peruana obtuvo una valoración de 80% en calidad gastronómica y de 85% en accesibilidad económica, convirtiéndose en la ciudad mejor calificada del ranking en relación con la experiencia que ofrece a los comensales. Este reconocimiento fortalece la imagen de Lima y del Perú como referentes internacionales de la gastronomía.
*Ranking completo: https://www.timeout.com/about/latest-news/lima-crowned-time-outs-best-city-for-food-in-2026-060826.
Fotografía de Peru Travel.
