Lima será el punto de encuentro de la gastronomía mundial con The 50 Best Restaurants 2026
La capital peruana recibirá del 2 al 4 de noviembre a unos 1,200 representantes de la industria gastronómica internacional y proyecta un impacto económico de aproximadamente USD 2 millones.
Lima se prepara para recibir por primera vez en América Latina la edición global de The 50 Best Restaurants, uno de los encuentros más importantes de la gastronomía internacional. La cita, que se desarrollará del 2 al 4 de noviembre, congregará a cerca de 1,200 chefs, periodistas especializados, líderes de opinión, creadores de contenido y representantes del sector provenientes de más de 34 países, convirtiendo a la capital peruana en escenario de una amplia agenda de actividades vinculadas con la gastronomía y el turismo.
Durante la presentación oficial de la programación, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, destacó que la realización del encuentro representa una oportunidad para mostrar al mundo el potencial gastronómico del Perú y generar nuevas conexiones con empresarios e inversionistas. Según las proyecciones, la llegada de los participantes movilizaría alrededor de USD 2 millones en servicios de alojamiento, alimentación, transporte, producción y entretenimiento, con un efecto directo en distintos negocios que forman parte de la cadena turística de Lima.
El lanzamiento estuvo encabezado por la presidenta ejecutiva de PROMPERÚ, Teresa Mera Gómez, y contó con la participación de los chefs peruanos Virgilio Martínez y Mitsuharu “Micha” Tsumura, además de representantes de la industria nacional de alimentos y bebidas. Durante la presentación, Mera resaltó que la gastronomía peruana no solo se sustenta en sus reconocimientos internacionales, sino también en la diversidad de territorios, productos, conocimientos y tradiciones que confluyen en cada propuesta culinaria y que forman parte de la identidad del país.
La programación comenzará el 2 de noviembre con un Almuerzo de Bienvenida para invitados internacionales, mientras que el 3 se desarrollará 50 Best Talks, espacio dedicado al intercambio de ideas, conocimientos y tendencias de la industria gastronómica. La agenda incluirá también los 50 Signature Sessions, experiencias colaborativas protagonizadas por reconocidos chefs internacionales y talentos locales. El programa culminará el 4 de noviembre en el Teatro Municipal de Lima con la recepción y ceremonia de premiación, donde se dará a conocer la lista de The 50 Best Restaurants 2026 y se entregarán reconocimientos especiales a destacados exponentes del sector.
La presencia de esta plataforma internacional también permitirá ampliar la exposición de Lima y del Perú ante un público especializado de alto valor. The 50 Best registra más de 4 millones de seguidores en redes sociales, 8,8 millones de usuarios anuales en su sitio web y 27 millones de páginas vistas al año. A ello se suma el movimiento generado por los asistentes, que contempla más de 700 pasajes aéreos, aproximadamente USD 400,000 en ocupación hotelera, más de USD 300,000 en consumo de alimentos y una cifra similar en servicios de producción contratados a empresas locales.
El encuentro llega en un contexto favorable para el turismo gastronómico. De acuerdo con el Perfil del Turista Extranjero 2025 de PROMPERÚ, uno de cada cinco vacacionistas internacionales considera la gastronomía entre sus principales motivaciones para visitar el Perú; estos viajeros permanecen alrededor de 12 noches y registran un gasto promedio de USD 1,647 durante su estadía. Con The 50 Best Restaurants 2026, Lima tendrá además la oportunidad de mostrar la cadena de valor que sostiene su cocina, desde agricultores, pescadores y productores hasta cocineros y restaurantes, reforzando la proyección internacional del Perú como destino de turismo gastronómico.
