Cenfotur: final de concurso “Un Cóctel por los 200 años” se realizó con éxito
En el marco de los 200 años de Relaciones Diplomáticas entre Perú y el Reino Unido, el Cenfotur en colaboración con la Embajada inglesa organizaron el concurso “Un Cóctel por los 200 años”.
La iniciativa busca conmemorar los vínculos históricos y diplomáticos entre ambos países, promocionando dos bebidas icónicas como el whisky y el té británico, además de los frutos de nuestra Amazonía.
Graciela Seminario, jefa de Cenfotur, catalogó este certamen como una oportunidad única para fusionar las tradiciones inglesas con la riqueza cultural peruana. “El concurso está diseñado para inspirar y motivar a los jóvenes estudiantes de hotelería y gastronomía del CENFOTUR, fomentando su creatividad (…) Los estudiantes deberán plasmar en sus creaciones la esencia de los 200 años de cooperación entre Perú y el Reino Unido, uniendo en una sola copa, lo mejor de ambas culturas”.
En una misma línea, Gavin Cook, definió la importancia del concurso como una iniciativa que refuerza las capacidades de los participantes. “Este evento no solo celebra los 200 años de relaciones diplomáticas, sino que también resalta la creatividad y el talento de los futuros profesionales de la gastronomía”.
Nueve estudiantes fueron parte del concurso, fusionando ingredientes tradicionales con técnicas innovadoras. Cada una de las propuestas de cóctel buscaba demostrar cómo la gastronomía es un puente entre culturas, que une tradiciones y celebra el diálogo.
Javier Chuquiruna Ames, estudiante de Gastronomía Peruana e Internacional, fue merecedor del primer lugar con un cóctel llamado “Nuna Inglés”. Acompañándolo, el cóctel “Miel Carmesí” en segundo lugar y finalmente, “Sinensis Tropical” en el tercero. Creados por David Bustamante Chamana de Administración Hotelera y Noé Lara Llamogtanta de Gastronomía Peruana e Internacional respectivamente.
Entre los premios, se otorgó una beca de 3 meses en el Centro de enseñanza Británico para estudios de inglés, una botella de whisky y la participación de un evento en la Residencia Británica donde se degustará el cóctel ganador.
