Chef peruano Juan Chipoco recibe tres importantes reconocimientos en EE.UU.
El empresario y chef peruano Juan Chipoco, fundador del grupo de restaurantes CVI.CHE 105, fue honrado con tres distinciones en Estados Unidos que resaltan su contribución a la gastronomía y su labor como embajador de la cultura peruana. El reconocimiento llegó el pasado 27 de febrero, consolidando su trayectoria como referente de la cocina peruana en el sur de Florida.
El Congreso de los Estados Unidos, a través de la parlamentaria María Elvira Salazar, le otorgó un Certificado de Reconocimiento Especial por su excelencia gastronómica y su impacto en la industria culinaria del país. “Juan Chipoco es un ejemplo vivo del Sueño Americano. Su historia de esfuerzo, visión y liderazgo no solo ha transformado la industria culinaria, sino que también ha inspirado a nuestra comunidad hispana”, expresó.
Asimismo, el alcalde de Coral Gables, Vince Lago, le entregó las llaves de la ciudad en reconocimiento a su contribución a la comunidad y su papel en la promoción de la gastronomía peruana: “Es un verdadero orgullo para todos los que valoramos la diversidad y la excelencia”.
Por otro lado, Promperú le otorgó la Licencia de Uso de la Marca Perú, reafirmando su compromiso con la difusión de la identidad cultural peruana a nivel internacional. Este distintivo le permitirá fortalecer la presencia de la gastronomía peruana en mercados globales.
Chipoco, emocionado por los reconocimientos, expresó su orgullo por representar al Perú: “Este honor no es solo para mí, sino para todos los que creen en el poder de la gastronomía como un puente cultural. Llevar los sabores de Perú al mundo ha sido mi misión, y este reconocimiento me motiva a seguir trabajando con pasión y dedicación”.
Con nueve restaurantes exitosos y tres más en desarrollo, el chef peruano continúa expandiendo su legado, llevando la cocina peruana a nuevas fronteras y consolidando un legado cultural.
