Festival “Vive Chincha” celebra la carapulcra con sopa seca y dinamiza el turismo local
Con motivo del cuarto aniversario de la declaratoria de la carapulcra con sopa seca chinchana como plato bandera de la región Ica, la provincia de Chincha celebrará este 25 y 26 de octubre el festival gastronómico y turístico “Vive Chincha”, que incluirá la distribución gratuita de 10 mil porciones de ambos potajes emblemáticos.
El anuncio se realizó en la sede principal de Promperú, durante una ceremonia por el Día Internacional del Cocinero, en la que se rindió homenaje a destacadas figuras de la cocina chinchana como Angelina Palma y Esther Cartagena, conocida como “Mamá Iné”.
Según Paola Félix, representante de los organizadores, esta cuarta edición del festival se llevará a cabo en la Plaza de Armas de Chincha Alta, con presentaciones de danzas afroperuanas, concursos de zapateo, canto y cajón, además de degustaciones, catas de vino y sorteos de más de 15 mil premios para el público asistente.
Por su parte, Gustavo Huerta, director regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía de Ica, destacó que este evento fortalece la promoción de Chincha como destino gastronómico y cultural. En declaraciones a la Agencia Andina, resaltó que iniciativas como esta permiten “vender turísticamente Chincha y todo lo que tiene”, sumando esfuerzos entre el sector público y privado.
El festival “Vive Chincha” se complementa con otras actividades turísticas de la región, como el tradicional “Verano Negro”, y busca consolidar el turismo interno en Ica, revalorizando la identidad afroperuana y la gastronomía local como motores de desarrollo y cohesión cultural.
*Fotografía de Andina / Vidal Tarquí.
