El Pardo Double Tree By Hilton Hotel ofrece nuevo concepto de atención al comensal

El Pardo Double Tree By Hilton Hotel ofrece nuevo concepto de atención al comensal

Drive In La Terraza del Pardo ofrece fast food y opciones saludables. 

Una de las principales novedades que presenta el Tour Gastronómico 2021 que organiza la Sociedad Hoteles del Perú (SHP) es el denominado “Drive In La Terraza del Pardo” perteneciente a El Pardo DoubleTree By Hilton, en el distrito de Miraflores. Se trata de un concepto de atención al comensal que ofrece fast food y platos saludables.

Como se recuerda, este nuevo servicio nació en parte y coincidentemente, ante la pandemia del COVID-19, con el fin de establecer un nuevo concepto innovador en Lima, que es la atención en el auto para los restaurantes de hoteles. Según Heiner Corrales, chef ejecutivo del hotel miraflorino, la carta que ofrece el Drive In consiste en platos de Fast Food con una tendencia artesanal.

“Tenemos unas hamburguesas caseras, hechas de carne molida nacional (200 gramos) con una receta especial que manejamos”, indicó. Igualmente, Corrales añadió que el Drive In ofrece sandwichs criollos como “El Asado de la Abuela”, “Pan con Chicharrón” y “Butifarra con Jamón del País”, entre otros.

Además, adelantó que el Drive pronto lanzará un plato saludable como el pollo rostizado a la brasa, ahumado especial y cocinado de manera especial con carbón y madera de algarrobo. “La aceptación del público ha sido muy buena. Los fines de semana ha sido de mayor demanda y se ha visto larga colas de carros”, manifestó.

Cabe resaltar que la capacidad del Drive In es de 28 autos y comenzó a operar a fines de marzo a través de una marcha blanca. 

Por otro lado, el chef del El Pardo DoubleTree by Hilton manifestó que el propósito del Restaurante Café La Terraza es rescatar los platos tradicionales que más consume el comensal peruano. “Tenemos platos representativos como el Asado de La Abuela, Rocoto Relleno Artesanal, Estofado de Pollo, que son ricos y que el peruano tradicional pide a menudo”, precisó.

Igualmente, mencionó que el restaurante ha lanzado la promoción “Los Favoritos de La Terraza” y se ha seleccionado tres entradas y tres platos de fondo. Dicha promoción incluye una copa de vino. Finalmente, Corrales mencionó que se respeta estrictamente los protocolos sanitarios tanto al ingreso del comensal al Restaurante Café La Terraza y el Drive In.