Postularán al cebiche como Patrimonio Cultural de la Humanidad

Postularán al cebiche como Patrimonio Cultural de la Humanidad

El Ministerio de Cultura se encuentra preparando el expediente.

El III Foro Gastronómico – ‘Cebiche Peruano: Identidad, orgullo y patrimonio’, organizado por la Cámara de Comercio de Lima, fue el escenario ideal para anunciar la postulación del plato bandera para ser declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad. Con tal fin, el expediente técnico será presentado a la Unesco el próximo año.

“Estamos contando con documentación específica que sustente sólidamente la postulación del cebiche peruano como elemento representativo de nuestra cocina tradicional donde se incluyen las prácticas y significados relacionados a su preparación y consumo. Ello en el marco de la agenda de las celebraciones del Bicentenario”, señaló  el especialista de la Dirección de Patrimonio Cultural Inmaterial del Ministerio de Cultura, Miguel Hernández.

En ese sentido, dio a conocer que actualmente se está trabajando en la elaboración del documento para que el cebiche peruano se sumaría a las nueve expresiones nacionales incluidas en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.