Premian a lo mejor de la gastronomía regional en “Perú, mucho gusto” Lambayeque 2025
Durante la clausura de la feria “Perú, mucho gusto” Lambayeque 2025, PROMPERÚ entregó reconocimientos a restaurantes y emprendimientos destacados por su aporte a la innovación, la tradición y el turismo gastronómico regional. La ceremonia, realizada en el último día del evento, puso en valor la riqueza culinaria del país como motor de desarrollo y promoción cultural.
Uno de los homenajes centrales fue para El Cántaro (Lambayeque), por sus 50 años de trayectoria liderado por la maestra picantera Juanita Zunini. También se reconoció al restaurante Juanjo’s (Piura) por su compromiso con las buenas prácticas en manipulación de alimentos y la difusión de la cocina piurana con autenticidad.
En la categoría de premios especiales, La Libertad se llevó el galardón a la Innovación con Mi Chichita de Moche, gracias a su chicha de quinua elaborada en botijas de arcilla. Junín, con Manos Peruanas Evolución Cocina (Huancayo), fue premiado por su impulso al turismo gastronómico con recetas tradicionales como el chicharrón colorado. Pasco fue reconocido con el Premio a la Bebida Más Querida por su café de especialidad, mientras que Lambayeque recibió el Premio a la Tradición con el emblemático cebiche con torta de choclo de Barra Chiclayo.
El Premio al Plato Más Querido, elegido por el público y auspiciado por LATAM Airlines, fue para El Tarwi (Áncash) por su propuesta auténtica de chicharrón de chancho con mote y camote. La ceremonia concluyó con una foto oficial grupal, en la que los ganadores celebraron su aporte a la gastronomía como expresión cultural y herramienta de identidad.
Con más de 50 mil asistentes al cierre del segundo día, la feria superó todas las expectativas y reafirmó su posición como una de las vitrinas más importantes de la cocina peruana. “Perú, mucho gusto” continuará su recorrido este año con ediciones en Tacna (julio), Lima (octubre) y por primera vez en el extranjero, en Madrid, consolidando su apuesta por descentralizar y visibilizar el talento culinario de las regiones.
*Fotografía de Promperú.
