Tibisay Monsalve: “Es una vitrina para recordarle a la población la existencia de Huaral y su especialidad gastronómica”.
La presidenta de AFEET Perú fue una entusiasta participante del IX Festival del Chancho al Palo.
Durante la inauguración del IX Festival de Chancho al Palo 2022, el pasado fin de semana, estuvieron presentes varios dirigentes de los principales gremios empresariales, entre ellos se encontraba la titular de AFEET Perú, Tibisay Monsalve, que en compañía de los demás miembros estuvieron disfrutando del plato estrella de la pequeña ciudad del norte chico como también de otros deliciosos potajes
“Me parece extraordinaria esta iniciativa porque la gastronomía peruana es demasiado variada, demasiado rica en realidad y a veces uno se pierde entre esa riqueza. Es bueno resaltar cada una de las bondades que tiene cada destino, en este caso Huaral, que su especialidad es el chancho al palo.
Así también, durante sus declaraciones mencionó su preocupación por la situación actual del turismo, ya que si bien poco a poco se está reactivando, aún queda mucho camino para alcanzar el nivel que teníamos antes de la pandemia del COVID-19.
“El 70% de la ocupación hotelera es corporativa y no están viniendo por tanto ruido político, esto es muy perjudicial para cualquier país del mundo, sobre todo para las economías de estos ya que es muy difícil invertir. Y el otro porcentaje está dejando de venir por las huelgas y paros que hay constantemente, específicamente en Machu Picchu. Estamos con un turismo nulo. Antes de la pandemia teníamos un 70-75% de ocupación hotelera, hoy en día tenemos una ocupación de un 40%. Mientras que otros países, como México, tienen una ocupación altísima. Son las disposiciones de las autoridades las que no nos han ayudado”
Además, habló sobre el papel que debe de tener el sector turístico en busca de posibles soluciones para la difícil coyuntura actual. “Por ejemplo, tenemos a Caral como una de las opciones de los grandes atractivos de nuestro país, pero la estrella es Machu Picchu. Si es que ofreces maravillas del Perú, pero entre ellas no se encuentra la Ciudad Incaica, es probable que los turistas no vengan”.
“Hemos conversado con las autoridades, nuestro país gana varios premios internacionales en diferentes categorías. Pero, qué hacemos con tanto premio si es que la gente no puede venir a disfrutarlo por la coyuntura de nuestro país. Primero, tienen que arreglar la situación de la privatización de Machu Picchu y también la inestabilidad política” agregó Monsalve.
Finalmente, la titular de AFEET Perú considera que el turismo se refiere a vivir una experiencia agradable, pero si se convierte en todo lo contrario, simplemente no vas. Asimismo, considera que estamos llenos de riquezas, es decir, tenemos grandes opciones para viajar, por ello propone la diversificación de los destinos. Y con ese objetivo fue a Huaral, para conocer un poco más de lo que se vive para ir hacia allá y pelear por una mejora.
